备考期间，考生的一日三餐要定时、定量。规律的饮食可以帮助考生维持体内的能量平衡，避免因饥饿或饮食不当引起的血糖波动。考生吃的好，才能够提高注意力和记忆力，为考试提供充足的能量。早餐建议包含谷物、蛋白质、蔬菜和水果，如燕麦粥、煮鸡蛋、全麦面包和一杯牛奶；午餐可以选择米饭、瘦肉、鱼类、豆制品、绿叶蔬菜和水果；晚餐需保证蛋白质和蔬菜，如米饭或面食搭配瘦肉或鱼类，以及各类蔬菜。

均衡饮食意味着食物的种类要丰富、营养素要全面。高考期间，考生的脑力消耗很大，需要摄入充足的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。碳水化合物是大脑活动主要能量来源，考生可选择全谷类食物，如糙米、全麦面包和燕麦等；蛋白质可从瘦肉、鸡蛋、奶制品、豆类和坚果中获取；脂肪建议选择深海鱼类含有ω-3脂肪酸、橄榄油和亚麻籽油；建议考生每天至少摄入5种不同颜色的蔬果，以确保摄入多种营养素，例如，胡萝卜、西红柿、菠菜等。